Wenn die Tage kürzer werden, steigt die Lust auf herzhafte und wärmende Snacks. Dieses einfache Rezept kombiniert die sanfte Süße des Kürbisses mit dem cremigen Geschmack von Camembert, knackigen Walnüssen und aromatischem Rosmarin. Ideal als Snack, Vorspeise oder Beilage – und das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten und minimalen Aufwand!
Gebackener Kürbis mit Camembert – Der perfekte Appetizer für den Herbst
Zeit: 10 Minuten Portionen: 2
Zutaten:
1 Butternut-Kürbis
1 cremiger Camembert
Ein Schuss Olivenöl
Eine Handvoll Walnüsse
Salz und Pfeffer
Frische Rosmarinzweige
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Den Butternut-Kürbis schälen und in etwa 1–2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Die Kürbisscheiben mit Camembert belegen. Einen Schuss Olivenöl darüberträufeln und mit Salz, Pfeffer sowie frischen Rosmarinnadeln bestreuen. Anschließend Walnüsse auf und um die Kürbisscheiben verteilen.
Das Ganze für 20–25 Minuten in den Ofen geben, bis der Kürbis weich ist und der Käse goldgelb geschmolzen ist.
Tipp: Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du die Walnüsse vor dem Backen leicht mit Honig karamellisieren. Alternativ passt auch ein Schuss Balsamico-Glasur perfekt zum fertigen Gericht.