Manchmal muss es einfach schnell gehen – und trotzdem lecker sein! Dieser Flammkuchen kombiniert die herbstliche Süße von Kürbis mit würzigem Feta und aromatischen Kräutern. In nur 15 Minuten zauberst du ein knuspriges und herrlich aromatisches Gericht, das perfekt als Snack oder leichtes Abendessen passt.
Kürbis-Flammkuchen mit Zwiebel & Feta
Zeit: 15 Minuten Portionen: 2
Zutaten:
1 fertiger Flammkuchenteig
3 EL Crème fraîche
1/4 Hokkaido-Kürbis (fein geschnitten)
1 rote Zwiebel
100 g Feta
1 Zweig frischer Rosmarin
Salz, Pfeffer, italienische Kräuter
Zubereitung:
Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
Den Flammkuchenteig auf ein Backblech mit Backpapier legen. Gleichmäßig mit Crème fraîche bestreichen.
Den Kürbis in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit der in feine Ringe geschnittenen roten Zwiebel auf dem Teig verteilen. Den Feta darüberbröseln. Mit Rosmarinnadeln, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
Den Flammkuchen für etwa 10 Minuten in den Ofen geben, bis der Teig knusprig und der Feta leicht gebräunt ist.
Tipp:
Du möchtest eine etwas würzigere Note? Verfeinere den Flammkuchen mit ein paar Chiliflocken oder einem Spritzer Balsamico-Glasur nach dem Backen.