BURRATA MIT MARILLEN & TOMATEN

Diese Kombination aus cremiger Burrata, süßen Marillen und aromatischen Tomaten ist ein echtes Geschmackserlebnis. Verfeinert mit einem Hauch von Olivenöl, frischen Kräutern und einem Spritzer Balsamico wird dieses Gericht zu einer perfekten Vorspeise oder einer leichten Mahlzeit an warmen Tagen. Einfach zuzubereiten und ideal, um den Sommer auf der Zunge zu spüren – probier es aus und lass dich begeistern!

Burrata mit Marillen & Tomaten

Zeit: 15 Minuten Portionen: 1

Zutaten:

• 2 ganze Marillen

• 1 Stk. Burrata

• Handvoll Cherrytomaten

• Basilikum

• 1 Orange

• Schuss Olivenöl

• Schuss Essig

• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Wasche die Marillen, halbiere und entkerne sie. Würze sie leicht mit frischem Basilikum.

2. Lege die Marillenhälften auf ein Backblech und backe sie bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 10 Minuten, bis sie leicht geröstet sind und erste Röststellen sichtbar werden.

3. Halbiere die Cherrytomaten und bereite sie für das Anrichten vor.

4. Mische den Saft einer Orange mit einem Schuss Olivenöl und Essig. Würze die Vinaigrette mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

5. Verteile die Burrata auf einem Teller, gib die gerösteten Marillen und die frischen Tomaten darüber. Beträufle alles mit der vorbereiteten Vinaigrette und garniere nach Belieben mit frischen Kräutern.