KAROTTEN-CAMEMBERT-PATTIES

Auf der Suche nach einer köstlichen vegetarischen Alternative zu traditionellen Fleisch-Patties? Diese Karotten-Camembert-Patties sind genau das Richtige! Das Rezept ist nicht nur super einfach und schnell, sondern auch eine tolle Möglichkeit, leicht schrumpelige Karotten zu verwerten. Für eine kräftigere Variante könnt ihr auch herzhaften Bergkäse anstelle von Camembert verwenden.

Karotten-Camembert-Patties

Zeit: 15 Minuten Portionen: 8 Stück

Zutaten:

• 4-5 Karotten

• 1 Tasse Semmelbrösel

• 150g Camembert

• 2 Eier

• Salz und Curry nach Geschmack

• Olivenöl

  
  

Zubereitung:

1. Schäle die Karotten und raspel sie fein. Die Karottenraspeln bilden die Basis der Patties und sorgen für eine wunderbare Saftigkeit.

2. Vermische die geraspelten Karotten mit Semmelbröseln, Eiern, Salz und Curry. Diese Mischung sollte eine formbare, aber nicht zu trockene Konsistenz haben.

3. Forme aus der Mischung kleine Bällchen und drücke eine Mulde in die Mitte. In jede Mulde legst du ein kleines Stück Camembert und formst dann flache Patties daraus.

4. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Patties 5-7 Minuten pro Seite goldbraun an. Sie sollten außen knusprig und innen schön saftig sein.