Wenn es schnell gehen, aber trotzdem gesund und sättigend sein soll, sind vegane Wraps mit Hummus und Falafel die perfekte Wahl. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, vielseitig und bietet eine ausgewogene Kombination aus Ballaststoffen, gesunden Fetten und frischem Gemüse. Ideal für unterwegs, als Mittagessen oder leichter Snack!

Diese Wraps punkten mit einer Kombination aus cremigem Hummus, sättigenden Falafeln und frischem Gemüse. Sie sind nicht nur vegan und gesund, sondern auch flexibel: Du kannst die Zutaten nach Belieben austauschen oder ergänzen, z. B. mit Paprika, Gurken oder frischen Kräutern. Ein Rezept für unseren beliebten Hummus findest du auf unserer Website.
Wraps mit Hummus und Falafel
Zeit: 10 Minuten Portionen: 2
Zutaten
Zutaten (für 2 Wraps):
2 Vollkorn-Tortilla-Wraps
100 g Hummus (selbstgemacht oder gekauft)
½ Avocado, in Streifen geschnitten
3–4 Falafeln
5 kleine Tomaten
50 g Babyspinat
½ Zitrone (für einen Spritzer Saft)
Zubereitung:
Bereite die Falafeln nach Packungs-Anleitung vor.
Lege die Vollkorn-Tortilla-Wraps auf eine saubere Arbeitsfläche.
Bestreiche jeden Wrap gleichmäßig mit Hummus.
Verteile die Avocadostreifen, Falafeln, halbierten Tomaten und den Babyspinat gleichmäßig auf den Wraps.
Gib einen Spritzer Zitronensaft darüber, um den Geschmack aufzufrischen.
Klappe den unteren Teil des Wraps ein. Rolle den Wrap von einer Seite her fest ein.
Halbiere die Wraps in der Mitte und serviere sie direkt oder verpacke sie für unterwegs.
